Gastroenteritis bacteriana
Otros Nombres
Gastroenteritis aguda; Gastroenteritis bacteriana con diarrea infecciosa; Gastroenteritis por bacterias
Síntomas
Náuseas y vómitos
Diarrea
Disminución del apetito
Dolor y molestia de abdomen
Cólicos abdominales
Deposiciones sanguinolentas
Descripción
Es una inflamación del estómago e intestinos causada por bacterias o toxinas bacterianas. (Ver también intoxicación alimentaria).
Causas, sucesos y elementos de riesgo
Muchos clases distintos de bacterias pueden producir los síntomas asociados con la gastroenteritis bacteriana, entre ellos, Salmonella, Shigella, Staphylococcus, Campylobacter jejuni, Clostridium, E. coli, Yersinia y otras. Algunas fuentes de infecciones son: alimentos preparados inapropiadamente, platos de carne recalentados, pescados y mariscos, productos lácteos y de pastelería. Cada entidad produce síntomas ligeramente distintos pero todos ocasionan diarrea. También se puede presentar colitis e inflamación del intestino grueso.
Los factores de riesgo son la ingestión de comidas preparadas inadecuadamente o de agua contaminada y viajar o vivir en áreas donde las condiciones sanitarias son deficientes. La incidencia es de 1 por cada 1.000 individuos.
Indicios y pruebas
Coprocultivo positivo para el entidad causante de la infección
Presencia de leucocitos en las deposiciones
Examen de los alimentos para detectar toxinas y bacterias
Esta enfermedad puede alterar también los resultados de los siguientes exámenes:
Tinción de gram de las deposiciones
Frotis fecal
Método de tratamiento
El objetivo del método de tratamiento es reemplazar los líquidos y electrolitos (sal y minerales) perdidos a causa de la diarrea y, en muy raras oportunidades, se requieren transfusiones de sangre.
No se suele recetar la terapia con antibióticos o la antimicrobiana, a menos que el resto del organismo esté afectado, y se recomienda consultarle al médico antes de utilizar cualquier medicamento antidiarreico.
Se deben tomar medidas de precauciones personales para evitar la deshidratación, como ingerir soluciones electrolíticas a fin de reponer los líquidos perdidos por la diarrea y no ingerir alimentos sólidos hasta que la diarrea haya cesado. Los individuos con diarrea, especialmente los niños pequeños, que no pueden tomar líquidos por vía oral causado a las náuseas pueden necesitar atención médica y líquidos intravenosos. Los pacientes que toman diuréticos deben ser cautelosos con la diarrea y es probable que deban suspender la administración de estos medicamentos mientras un episodio agudo, según las indicaciones del médico.
Casos que requieren ayuda médica
Se debe acudir al médico si la diarrea recurre o persiste por más de una semana o si hay sangre en las deposiciones. Los lactantes y niños pequeños se deshidratan con mayor rapidez que los adultos. Es necesario consultarle al médico si un lactante o un niño manifiesta cualquier signo de deshidratación, aunque hayan pasado pocas horas desde el comienzo de la enfermedad.
Como evitarlo
Los principios de Como evitarlo se basan en la manipulación, preparación y almacenamiento apropiados de los alimentos, además de la aplicación de medidas sanitarias adecuadas.
Pronóstico
Los síntomas mejoran en una semana con terapia de reemplazo de líquidos y electrolitos, como acontece con la gran parte de las infecciones. Se presentan muy pocos casos de pacientes que sufran insuficiencia renal e incluso la muerte a causa de esta infección.
Referencia
Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU.
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